鵪鶉蛋好吃是好吃,但是要煮多久就是個問題了,吃過鵪鶉蛋罐頭的人都知道,鵪鶉蛋是非常嫩的,稍微煮一下就能煮好的,但是這個“稍微煮一下”到底是要煮多久呢?
對于煮鵪鶉蛋的時間,只需要3—4分鐘就OK啦!因為鵪鶉蛋是很容易煮的,在煮之前先用冷水泡一會,這樣在煮的時候不會開裂,一般水開后3—4分鐘就可以。不過,要記住哦,在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會,這樣可以防止余熱把蛋變老同時非常容易去皮。另外,煮的時候要用小火煮,而且要用冷水煮!鵪鶉蛋跟冷水同時放入,中途不要加水接著煮,因為如果在煮的時候中途放入,會使鵪鶉蛋煮破!
在煮五香鵪鶉蛋的時候,一般是涼水里加入適量的鹽,把洗凈的鵪鶉蛋放入,煮至蛋熟后輕敲蛋體至蛋殼均勻裂縫,放入八角、花椒、陳皮、香葉、孜然、干姜、醬油、冰糖,用量依據個人口味及鵪鶉蛋的量,如果喜歡茶葉的清香,可以依據個人口味加入不同口味的茶葉,就成了五香茶葉鵪鶉蛋啦!
鵪鶉蛋罐頭是不少人喜歡吃的一種蛋類,因為它的體型小,吃起來也方便,很多人都喜歡將鵪鶉蛋煮著吃,但是在煮的時候就要注意了,不要煮過頭了,不然煮出來的鵪鶉蛋就沒那么鮮嫩啦!